меню

Встречаем Новый год

Что готовить на Новый год?Этим вопросом многие озадачены.
Правильно составленное меню новогоднее — простой и действенный способ задобрить хозяйку наступающего года и привлечь удачу! Как же встретить Земляную Свинью.

Гусь свинье не товарищ
«Терпение и труд все перетрут» — эту фразу ты не раз вспомнишь, когда будешь готовиться к встрече 2019 года: на столе полуфабрикатов быть не должно, покупных пирогов и тортов тоже. Все надо приготовить руками.
Согласно восточной традиции, год Свиньи нельзя встречать блюдами из птицы — рецепты с уткой, курицей, гусем, индейкой вычеркиваем из меню. На столе должна быть — свинина, как удивительно это не звучало. В Китае свинья с древних времен считается воплощением богатства. Ее называют «сплошной драгоценностью». Поэтому при встрече года, хозяйкой которого является она, жители Китая едят блюда из свинины. Уверяют, что добрая хрюшка не обижается на это. Понимает, как всем денежки нужны.
В качестве горячего допустимы и другие виды красного мяса. Раба и море продукты тоже приветствуются.

Акцент — на овощи
Тазиком оливье в этот раз не обойтись. Главный принцип застолья — разнообразие. Закуски и салаты должны быть в широком ассортименте.
Следует сделать акцент на овощи — легкой растительной пищи на столе должно быть больше, чем всего остального. Включить в меню фасоль, горох, бобы, чечевицу. Они символ достатка.

Цвет настроения — желтый
Хозяйка 2019 года — Желтая Свинья, при сервировке стола использовать яркие, жизнерадостные, теплые оттенки. На стол постилить желтую скатерть. В центре поставить большую вазу с яркими мандаринами и хурмой. Рядом — несколько «золотых» свечей на подставках. Приготовленные блюда укрась колечками желтого болгарского перца, морковными звездочками. Все это пусть обрамляет свежая зелень: веточки петрушки и укропа, листья салата..

Питание по циклу

 

Природа сама создала нас непостоянными существами, подчиненными действию гормонов. Это успешно можно использовать для здоровья и фигуры.

Питание по циклу — для женщины самое полезное. Разработанный способ питания ставит цель устранению симптомов ПМС. Такая диета улучшает самочувствие, помогает за фигурой следить, максимально ограничено корректирует пищевое поведение в зависимости от фаз цикла и соответствующей гормональной активности.

В гормональном цикле женщины несколько периодов, условно их можно объединить в 2 большие фазы. Составляя меню на день, ориентироваться можно на них либо на рекомендации на неделю.

 

За две недели до месячных с 15 по 28 день уровень эстрогена и прогестерона — увеличивается, это улучшает обмен жиров. Жир эффективнее расщепляется, не только во время физических нагрузок, но и в состоянии покоя.

 

В первой половине — 2 недели — питание должно быть сбалансированным, содержащим преимущественно курятину или рыбу, фрукты, овощи и крупы. Следует ограничить потребление жареной пищи, жирных молочных продуктов и алкоголя. От красного мяса тоже по возможности лучше отказаться, оно увелдичивает на печень нагрузку.

2 раза в день как минимум обязательно перекусывать надо, чтобы поддерживать постоянный уровень сахара в крови поддерживать.

Питайся дробно — за стол садись каждые 3-4 часа.

 

Примерное меню

Завтрак: 3/4 чашки хлопьев с отрубями, 1 чашка молока обезжиренного, 1 чашка нарезанной дыни с клубникой или поло чашки черники. НЕ в сезон можно употреблять размороженные фрукты и ягоды.

Перекус: 1/2 чашки фруктом или 10 маленьких морковок, 5 грецких орехов, 300 мл воды или чая.

Обед: чашка овощного супа, 100 г индейки, хлеба кусочек, салат из помидоров, половинку яблока, чашка соевого молока.

Перекус: 150 г йогурта, чашка чая или воды.

Ужин: 150 г лосося или любую рыбу приготовленную на пару, чашка брокколи или других овощей, большая порция салата, небольшая запеченная картофелина.

Перекус: 10 миндальных орехов и 1 любой фрукт, 1/2 чашки питьевого йогурта или кефира, 1 цельнозерновое печенье.

 

Во второй половине — (еще 2 недели) в питании обязательно должны быть фрукты и овощи, на мясо не налегай. Вегетарианским источникам белка лучше отдай предпочтение

Рекомендации для этого периода.

Никакого сахара и алкоголя.

1 порции мяса или рыбы в день.

Не более 2 чашек кофе или чая в день.

Не более 7 яичных желтков в неделю.

Количество перексов уменьшить следует до двух в день.

 

Примерное меню

Завтрак: 1 чашка хлопьев с отрубями, 200 мл соевого или кокосового молока, 1/2 чашки свежих ягод по сезоне или половинка банана.

Перекус: 1 яблоко.

Обед: 1 чашка овощного или чечевичного супа, салат из шпината заправленный уксусом, половина фрукта, чашка чая.

Перекус: Овощная запеканка или чашка ягод, фруктов.

Ужин: 100 г стейка из тунца, 1/2 чашки риса басмати с зеленым горошком, салат  с помидорами и сладким луком, чашка зеленого чая.

 

 

Супереда с женским уклоном

Нежирный йогурт

3-6 порций в неделю

Кисломолочные продукты пробиотики содержат они помогают пищеварению, повышенное количество кальция: в чашке йогурта 448 мг минерала, в стакане молока только 300мг.

 

Жирная рыба: лосось, сардины, макрель

2-3 порции в неделю

Известно, что омега-3-кислоты благотворно влияет на здоровье препятствуют образованию веществ, вызывающие воспаление в мышцах и, как следствие, спазматическую боль. Повышают синтех дофамина, что улучшает эмоциональный фон, снимает чувство тревоги.

 

Бобы: горох,  нут, чечевица, соя

3-4 порции в неделю

Источники белка, фолиевой кислоты, клетчатки, незаменимой для нашей репродуктивной системы. Изофлавоны (им богаты соевые бобы) регулируют гормональный фон.

 

Виноград, помидоры, красные апельсины

3-5 порций в неделю

Ярко-красная окраска фруктов и овощей — признак содержания ликопина, известного своими защитными свойстваи от болезней сосудов, сердца и УФ-лучей.

 

Ягоды: клубника, клюква, малина, черника

3-4 порции в неделю

Богаты антоцианами, они помогают «чинить» поврежденные клетки и притормаживают процессы старения и коже в том числе.

 

 

1-6-й дни

Уровень энергии и эмоциональный фон самые низкие, организму отдых нужен. Есть поменьше и выбирать простую пищу, чтобы не перегружать пищеварительную систему, — единственно правильная тактика. Следует отказаться от стимуляторов, таких как кофе, и включить в меню больше продуктов, содержащих кальций: йогурт,  сыр, софу, кунжут.  Этот минерал контролирует нейромышечную активность, способствует расслаблению мышц (это особенно важно при склонности к болям во время месячных).

Такие ферментированные продукты, как квашеная капуста, содержат пробиотики и индол 3-карбинол — вещества, обязательные для расщепления эстрогена. В этой фазе его уровень расти начинает.

 

7-14-й дни

Минимум 5 порций фруктов и овощей, а также богатые клетчаткой коричневый рис и цельнозерновой хлеб. Продукты, содержащие пищевые волокна, влияют благотворно на гормональный фон.

Отличаются повышенной активностью и приливом оптимизма. Самое время начинать диету: хватит и силы воли, и мотивации пережить спокойно ограничения. Этот период используй максимально эффективно, новые проекты можно начинать, больше гуляй и спортом занимайся. Природный уровень энергии очень высок, и можно подкрепиться. Это нехорошо. Так что почаще ешь, медленно пережевывай  пищу и каждым кусочком наслаждайся.

 

15-21-й дни

Спадает драйв, но еще есть энергия. Повышается сексуальное влечение, женщина становится привлекательной. Отношения с едой тоже напоминает роман: появляется желание приготовить что нибудь вкусное и разделить с любимым трапезу. Но помни о дробном питании. Это для того, чтобы исключить резкие скачки сахара в крови и уменьшить выработку «гормона стресса» адреналина.

В основе рациона клетчатка, овощи сырые, соки свежевыжатые соки с мякотью. Для организма они являются поставщиками антиоксидантов и глутатиона, необходимого для метаболизма женских гормонов.

 

22-1-й дни

Шпинат, гречка, салаты. В злаках заряд витаминов группы В, «ответственных» за настроение. Магний и кальций из листовых овощей помогают организму правильно использовать гормоны.

На этот период больше всего выпадает эмоциональных срывов, приступов грусти и слез: внимательно прислушивайся к своему организму, но не потакать ему во всем. Высок риск переедания, особенно неполезной пищи, которой приятно заедать тревогу и грусть. Подальше держись от шоколада, тортов и других сладостей. В этот период быстрые углеводы могут больше вреда принести и лишних килограммов, так как утилизируются хуже.

 

 

В пиковые периоды 12-14-й, 20-28-й дни цикла, когда содержание половых гормонов максимально в крови, особенно нужны витамины группы В,D, магний, фолиевая кислота и цинк.

 

 

Летнее меню

 

Худеть летом намного проще и все потому что лето время овощей и фруктов.

Плюс  к этому в жаркую погоду больше хочется пить, а вода как известно способствует выведению шлаков из организма. В результате чего уходит лишний жир и очищает кожу.

Необходимо ежедневно пить не менее 50 мл воды на один килограмм веса. Если весите 50 кг,  то выпивать надо 2 литра чистой воды, не считая компота, сока или чая.

 

Чай из трав

Тем кто хочет похудеть диетологи рекомендуют пить имбирный чай. Он улучшает обмен веществ и стимулирует пищеварение. Налейте в термос кипяток, добавьте измельченный корень имбиря по вкусу, дать настояться. Пить напиток в течении дня.

Специалисты считают, что оптимальная доза для регуляции веса  - 6 чашек зеленого чая в день. любите травяные чаи, готовьте их из листьев смородины, крапивы, мяты, ромашки. Такой чай стимулирует работу почек и выводит шлаки.

 

Овощи и фрукты

Ежедневно следует съедать не менее 800 г овощей и фруктов. Фрукты употреблять желательно в первой  половине дня, овощи вечером.

Салаты заправлять лучше нежирным натуральным йогуртом, яблочным уксусом или растительным маслом.  Яблочный уксус способствует расщеплению жиров. В рацион стоит включить салат из свежей капусты с морковью.

Легко поможет сбросить несколько лишних килограммов клубничная диета. В клубнике содержится минерал марганец, ускоряющий процесс сжигания жира.

 

Меню на один день

Завтрак: 150 грамм овсяной каши либо мюсли с горстью сезонных ягод. Можно заменить это двумя тостами из хлеба с отрубями, намазав их джемом из ягод без сахара. Плюс стакан свежевыжатого сока из фруктов или овощей.

Второй завтрак: салат фруктовый с натуральным йогуртом или стакан свежих ягод.

Обед: 150 грамм котлет из мяса кролика либо филе индейки, приготовленных на пару. 200 грамм цветной капусты и свежей зелени. 80 грамм отварного риса с паприкой.

Полдник: ягодный коктейль. Взбейте миксером 100 мл молока и 150 грамм любых свежих ягод.

Ужин: 200 грамм салата из свежих овощей, заправьте растительным маслом и яблочным уксусом. 100 грамм белой нежирной рыбы приготовленной на пару.

Статистика