По секрету всему свету

еда

Шоколад лучше всего горьки и бананы повысят в организме уровень эндофедриноинов (так называемых гормонов счастья). Добавьте в меню продукты, содержащие витамин В9 (фолиевую кислоту), который благоприятно действует на нервную систему: хлеб, шпинат, брокколи. И, конечно ешьте больше цитрусовых: бодрят даже их цвет и запах, не говоря уже о витамине С.

Ешь и веселей!

Если взгрустнулось, выбирай ту еду, которая поднимает уровень эндофедринов (так называемых гормонов счастья), а также серотонина и допамина в организме. Низкий уровень этих элементов приводит к лёгкой депрессии, апатии, бессилию и безразличию. К числу повышающих выработку эндофедринов продукты питания относятся шоколад (лучше всего – горький), мороженое, бананы, а синтезу серотонина способствует углеводосодержащие продукты: из вредных, но приятных – это кондитерские изделия, из полезных низкокалорийных – фрукты и овощи, например запеченные яблоки, а также джем и пастила. Кроме того, для синтеза серотонина незаменимы протеины (сыр, телятина, говядина, свинина, курица, индейка).

Немаловажен для хорошего настроения и витамин В9 (всем известная фолиевая кислота) – он благоприятно действует на нервную систему. Содержится этот витамин в хлебе, а также шпинате и брокколи.

Тропические фрукты, яркие и сочные, — лучшее лекарство против хандры. Апельсины, клубника, красный болгарский перец, а также манго и гуава – кладезь витамина С, который обеспечивает бодрость духа и прилив энергии.
Кстати психологи давно выявили зависимость между цветом того, что мы едим, и нашим настроением. Всё оранжевое, жёлтое, красное и ярко-зелёное раздражает зрительные рецепторы и передаёт в мозг сигналы возбуждения. А это помогает человеку оставаться в прекрасном настроении.

Мозгу необходим приток глюкозы – не только для того чтобы он хорошо соображал и не отказывал в важные моменты, но и для того чтобы он мог поддерживать себя в хорошем, боевом расположении. Как известно, глюкоза содержится в сладостях. Чтобы не иметь проблем с фигурой после лечения депрессии, есть хитрость: сладкое лучше есть маленькими порциями, но почаще. Потому что после глюкозного голодания (когда вы долго не ели сладкого) человек способен съесть в среднем в 3- 4 раза больше сладостей, чем употреблял их систематически и по чуть-чуть.

Недостаток жирных кислот в течении длительного времени может вызвать у человека самую настоящую депрессию. Чтобы этого не произошло, раз в 1 – 2 недели нужно баловать себя жирной рыбой (тунец, сёмга, сардины) или жиросодержащими орехами вроде кешью и арахиса.

МЕНЮ ОТ MOOD FOOD

Завтрак – банан, кусочек шоколада и ароматизированный чай (именно тот, который ты любишь, — ваниль, кокос или карамель.)

Обед – кусочек нежирного мяса или птицы с овощами. Обязательны морковь и сельдерей.

Полдник – лесные ягоды и немного горького шоколада. Вокруг себя держи яркие мандарины, гранаты или зелёные яблоки

Ужин – сыр с плесенью и бокал красного вина (только не божоле), салат на основе авокадо и помидор, а также добавь побольше трав.

Добавь настроения!

Даже если ты следишь за фигурой, не отказывай себе в радости. Узнай секреты весёлой диеты!

Не лишай себя десерта – 100 грамм фиников содержат всего около 16 ккал.

Специи повышают иммунитет и настроение – особенно карри, гвоздика, перец, мускатный орех. Кстати приправы не добавляют калории.

Тёплые напитки подавляют аппетит – чашечка горячего шоколада или травяного чая – то, что нужно, когда грустно.

Вкусное счастье

Улучшай настроение с помощью продуктов, вызывающих прилив эндорфинов – гормонов радости.

Лидеры в списке «радостных» продуктов – бананы, шоколад и белое вино. Пусть они не диетические, но польза от них ощутимая.
Радуют также тёмно-зелёные овощи, богатые селеном: шпинат, брокколи, спаржа.
Стакан свежевыжатого морковного или апельсинового сока незамедлительно вызывает прилив счастья. Делают своё дело белковые блюда из морепродуктов, яиц, сыра, молока.
Возникла даже движение mood food. Речь идёт об особых продуктах, повышающих настроение. Попробуй на себе это меню, и ты научишься относиться к происходящему с большим оптимизмом!

Скажите: «СЫР!»

На сырной тарелке выложены здоровье, красота, запас энергии, возможности карьерного роста и молодость.

Возьми пример с француженок, которые заканчивают каждую трапезу не меньше чем пятью кусочками сыра. Именно в этом продукте – секрет их шарма. Не случайно сыр внесён специалистами в перечень самых полезных диетических продуктов. В 100 г. сыра протеинов, жиров, витаминов и микроэлементов столько, сколько их содержится в 1,25 л. молока.

БЕЛКИ. Сыр может заменить в рационе мясо. Он поставляет нам белки – источник энергии и основной материал, из которого строится красивая фигура, упругие мышцы, здоровые клетки и ткани организма. 200 г сыра полностью удовлетворяет суточную потребность организма в животных белках.

ЖИРЫ. Их в сыре немало. Однако только небольшая их часть всасывается кишечником, остальное проходит «мимо» организма. Содержание жиров в сыре колеблется от 60 до 4% в зависимости от сорта, а количество калорий от 560 до 99. боитесь за фигуру – выбирайте низкокалорийный и маложирный сыр. И помните: «сырные» жирные кислоты снижают риск развития рака.

БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА.
Витамин группы В – неистощимый запас энергии, ухоженный вид, крепкая нервная система. А холин улучшает память.
Ретинол (витамин А) отвечает за омоложение кожи. Витамин D помогает организму усвоить минералы.
Цинк стимулирует сексуальную активность. Фосфор обеспечивает нормальную работу мышц.
Магний благотворно действует на работу мозга и помогает сосредоточиться.
Кальций – здоровая жизнь без переломов и кариеса. А ещё этот минерал влияет на ваш вес. Если его запасы тают то организм в отместку начинает вырабатывать гормон кальцитриол, который способствует росту жировых тканей. Чтобы набрать дневную норму минерала – 1000 мг, нужно съесть 10 кг мяса, 17 кг яблок или всего лишь 3 ломтика сыра (около 100 г).

ХОЛЕСТЕРИН. Французы едят 22,8 кг сыра в год, и по идее холестериновые бляшки должны были бы давно «засорить» их сосуды. Однако секрет прост: если излишки холестерина и образуются, они растворяются в вине.

УГЛЕВОДЫ. Их в сыре как раз нет. И сахар тоже отсутствует.

Шоколад – вещь культовая.
Одно время он даже продавался в аптеках. И, разумеется, не случайно. Учёные доказали, что это лакомство содержит массу полезных веществ. Благодаря природным стимулятором – теобромину и кофеину – шоколад помогает справляться с усталостью и стрессами. Какао-бобы – кладезь минералов (кальций, железо, натрий, магний, калий и др.) и витаминов (В, РР). Умеренное поедание шоколада стимулирует внимание, память, улучшает работу нервной и сердечно-сосудистой систем, защищает от атеросклероза.

Ешь все, что хочется и худей — это и есть интуитивное питание. Главное понять, чего именно требует организм бывает нелегко.

Можно ли пончики запивать молочным коктейлем или ночью наслаждаться картошкой жареной? Разберемся.

Интуитивное питание — это не способ похудеть и диета. Это возможность нормально питаться.

Многие считают, что здоровое питание — значит ограничения в еде. После шести не кушать, не смешивать белки углеводы, исключить мучное и сладкое. Но как только возникают пищевые ограничения, организм начинает бунтовать. Запретное становится таким сладким, что невозможно удержаться. И тут сила воли не при чем, все дело в насилии над организмом, которому он противится. Другой побочный эффект любой диеты — чувство вины. Срыв происходит рано или поздно. И мы наедаемся пирожными и потом ругаем себя, находим самую жесткую диету и снова издеваемся над организмом до очередного срыва. Чтобы избежать всего этого надо не искать и подчитывать оптимальное соотношение углеводов и белков, а научится слушать свой организм.

А если очень хочется конфет? Надо ли идти на поводу своих желаний?

Сторонники интуитивного питания говорят: «Я за своим питанием не слежу, так как ни в чем его не подозреваю. Еда — это источник энергии для тела, но не враг искуситель, не утешитель. Нет плохой и хорошей пищи. Как нет и эталонного веса, к которому некоторые стремятся. Для каждого он свой и зависит от генетики человека. С возрастом вес меняется в любую сторону. Следуя принципам интуитивного питания, можно при желании добиться размера XS. Ты будешь находится в своей весовой категории. В той, которую тебе выбрала природа. Снижение веса, может для тебя и хорошо, но не обязательно. Переходя на интуитивное питание, скажи себе, диет, ограничений не будет больше.

Вопросы и ответы

Какой выбрать салат? Крабовый или оливье? Сколько калорий в этом коктейле? Все эти вопросы неправильные. Прислушайся к организму, что ты сейчас хочешь, надо понять это. Не жди сильного голода, в такие моменты мы едим все подряд и в итоге переедаем. Почувствовала легкий голод — вперед. Время обеда и суп на столе, но кушать не хочется, не ешь.

Почувствовала голод — возьми яблоко. Не хочешь? Значит есть не хочешь. Так звучит диетический лозунг. Но у твоего организма другое мнение. Поразмышляй, чего именно тебе хочется. Мучного, первого, второго, а может овощей. Не надо выбирать. Мечтаешь о йогурте или сэндвиче. Значит бери и кушай. Многие считают если дать себе волю, то бутерброды, пряники заменят все меню. Нет. Когда запретное находится в открытом доступе, интерес пропадает. И вот уже ты мечтаешь о цветной капусте.

Если наелась — не бери очередную порцию, просто потому что очень вкусно или ты в гостях и хозяйка уговаривает. Главное остановится вовремя, даже если очень вкусно. Наедаться впрок не надо. Учись слушать и слышать сигналы организма, доверяй своему организму. Любой человек с нормальным питанием переедает иногда. Это нормально и нарушением не считается.

Интуитивные едоки едят по схеме — три основных приема пищи и два-три перекуса. Размеры порций уменьшаются, а промежутки становятся небольшими. Все схема строится индивидуально. Ты сама постепенно приведешь себя к своей схеме питания.