кофеин
Кофеин для вкуса и аромата
Как воздействует на наш организм самый известный в мире стимулятор.
Кофеин – это алкалоид, он содержится в зернах кофе 1 – 2%, листьях чая около 2%, орехах колы. Относится он к группе психомоторных стимуляторов центральной нервной системы. В чашке натурального кофе содержится 100 – 200 мг кофеина.
Кофеин изменяет быстро деятельность головного мозга, активирует его биоэлектрическую активность, усиливает положительные условные рефлексы и повышает физическую и умственную активность.
Кофеин раньше использовали в терапевтических целях при заболеваниях, которые сопровождались угнетенной деятельностью сердечно-сосудистой и центральной нервной систем. Доза для взрослого является 300 мг кофеина, а в сутки достаточно 1 г. Превышение дозы может вызвать побочные реакции – аритмия, бессонница, гипергликемии, психомоторному возбуждению. Энергетические безалкогольные напитки содержат от 15, 1 мг до 40 мг кофеина на 100 мл, в упаковке напитка при этом независимо от объема содержится не более 150 мг кофеина. У здоровых людей при употреблении напитков с умеренным содержанием кофеина не превышающею разовую дозу если и возникают изменение в деятельности сердца, то незначительные и непродолжительные. Превышение дозы кофеина может вызвать тахикардию, в редких случаях может возникнуть аритмия.
Кофеин в напитках таких как кола используется ни как стимулятор, а как вкусоароматическая добавка. В Кока-коле кофеина очень мало на 100 мл 15 мг. В черных сортах чая 4 – 12 мг на 100 мл, в кофе 50 – 200 мг на 100 мл. Энергией в кока-коле делится сахар, а не кофеин – это относится ко всем энергетическим безалкогольным напиткам. Напитки с кофеином таки как кофе, чай и кофеиносодержащие сладкие газированные напитки восполняют баланс жидкости организма так же хорошо, как и без кофеина напитки.
Является ли кофеин фактором риска и может ли он спровоцировать развитие остеопороза? Были проведены исследования из которых были сделаны выводы. Есть потери кальция, но эти потери минимальные, употребление в умеренных дозах кофеина не влияет на баланс кальция или плотность костной ткани. А значит употребление кофеина не является фактором риска, увеличивающим вероятность развитие остеопороза.