По секрету всему свету

Диеты

По экспертным оценкам, избыточным весом страдает большая часть населения Земли. И только у 2% из них причиной лишнего веса является то или иное заболевание. Остальные «тяжеловесы» просто слишком много едят и мало двигаются.

Сегодня в век Интернета многие мало двигаются. Но и многие предлагают разные марафоны по похудение. На самом деле марафоны предлагаю структурные консультанты, где надо скупать Бады и этим питаться, еще есть деятели которые за так называемые советы за деньги обещают помочь похудеть.

Как же все на самом деле…

Лишь немногие готовы изменить образ жизни, чтобы вернуть вес в норму. Большинство не хочет или не может отказать себе в гастрономических удовольствиях и больше двигаться. Они ждут чуда. И производители БАДов и фармакологи исправно поставляют этим ленивцам «чудесные средства» для похудения — пилюли, порошки и напитки. Однако опыт показывает, что сами по себе — без сбалансированного рациона и физической нагрузки — они практически бесполезны. А некоторые -просто вредны для здоровья!

По способу действия эти средства делятся на несколько групп.

НУТРИЦЕВТИКИ

Вырабатываются из белка, полностью освобождаются от жиров и обогащаются витаминами и минералами.

ПЛЮСЫ Нутрицевткком можно заменить один или несколько приемов пищи, что позволит снизить суточную калорийность рациона. Их рекомендуется употреблять вместо еды во время разгрузочных дней.

Минусы Коварство нутрицевтиков состоит в том, что они «не вкусные», поэтому нередко гурманы заедают их привычной пищей, и в результате не только не худеют, но еще и прибавляют в весе. Так что лучше всего нутрицевтики «работают» у тех, кто занимается фитнесом и нацелен на построение красивого тела. Кстати, купленные в Интернет-и ТВ- магазинах БАДы могут содержать запрещенные ингредиенты!

БАЛЛАСТНЫЕ ВЕЩЕСТВА

Разновидность нутрицевтиков. Содержат микрокристаллическую целлюлозу (МКЦ), по составу близкую растительной клетчатке, и отруби. Плюсы Балластные вещества разбухают в желудке, создавая иллюзию насыщения,, что позволяет сократить объем пищи. К тому же балластные вещества выполняют роль «ершика» в кишечнике, механически очищая его от «мусора».

Еще один плюс балластных веществ — они нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта. Микроцеллюлоза продается в таблетках, а отруби можно принимать самостоятельно по 1-2 столовых ложки, запивая водой, или добавлять в каши и супы. Минусы Использование балластных веществ противопоказано людям с заболеваниями органов пищеварения.

ЧАИ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

Правильнее называть травяными сборами. Состав их разнообразен, но во все чаи входит растительное сырье со слабительным (трава сенны, крушина), мочегонным (лист брусники) и ускоряющим обмен веществ (зеленый чай, имбирь) эффектом. Плюсы Чаи для похудения слегка активизируют обмен веществ, выводят из организма избыточную жидкость и способствуют очищению кишечника.

Минусы Для того чтобы ощутить эффект, необходимо пить подобный чай как минимум месяц, но вместе с жидкостью организм теряет и полезные вещества — витамины и микроэлементы. Также надо иметь в виду, что если из организма будет удалена не «лишняя», а «своя» вода, то он быстро восстановит водный баланс и килограммы вернутся.

Звездный бромелайн

Миф о том, что, благодаря содержанию бромелайна, ананасы способствуют сжиганию жира (миф распространился с легкой руки Софи Лорен), развеян. Бромелайн -фермент, способствующий расщеплению и усвоению белков, ускоряющий процесс пищеварения.

На активность ферментов участвующих в расщеплении жиров, он влияет очень опосредованно. Более того, некоторое время назад появились научные работы, доказывающие, что бромелайн способствует повышению уровня холестерина. Но тем не менее бромелайн по-прежнему популярен у женщин.

ОСТОРОЖНО: ТРАВЫ!

Несмотря на абсолютную «натуральность», травяные сборы имеют побочные эффекты и противопоказания.

Ведь лечебные растения, как и любые лекарства, могут принести не только пользу, но и вред. Даже абсолютно здоровым людям применять травяные сборы желательно по рекомендации врача. Если же у вас проблемы с сердечно-сосудистой или нервной системой, с почками, то консультация специалиста обязательна.

Легенда о тибетском чае

Если верить производителям, этот сбор составлен по старинным рецептам, насчитывающим не одно тысячелетие. И (что производители подчеркивают особо) он не содержит ингредиентов, оказывающих слабительное действие.

Впрочем, внимательно изучив состав и рекомендации по употреблению этого напитка, можно сделать интересные открытия. Так, практически все входящие в тибетский чай травы произрастают в средней полосе России. Утреннюю чашку чая рекомендуется заесть курагой или черносливом. Затем рекомендуется не есть в течение 2-3 часов, после чего можно перекусить вымоченным и сваренным без соли рисом. И только через 2-3 часа после чашки риса можно нормально поесть. Понятно, что на такой «диете» можно похудеть и без тибетского чая.

БЛОКАТОРЫ ЖИРОВ

Благодаря ТВ-рекламе, у всех на слуху еще одна группа средств, способствующих потере веса, — блокаторы.

На сегодня существуют два основных средства, блокирующих всасывание жиров в кишечнике и предназначенных для снижения веса. Это орлистат, единственный фармакологический препарат, официально признанный в качестве лекарственного
средства (он является действующим веществом препаратов Ксеникал и Орсотен), и хитозан — продукт, который получают из хитина, содержащегося в панцире ракообразных. Очень важно иметь в виду, что орлистат и хитозан «нейтрализуют» исключительно жиры, поэтому принимать их стоит только в том случае, если избыточные калории вы получаете именно из жирной пищи. Если же ваше слабое место — конфеты и пе-ченьки, то принимать блокаторы жиров абсолютно бесполезно. Равно как и в случае, если вы перешли на малокалорийную и преимущественно растительную и белковую пищу. ПЛЮСЫ Блокаторы жиров препятствуют всасыванию в кишечнике жиров, поступающих с пищей, и выводят их из организма, благодаря чему жиров вы получаете на 20-30% меньше.

Минусы При длительном — в соответствии с рекомендациями — приеме блокаторов жиров организм может терять полезные ненасыщенные жиры, витамины и минералы. Кроме того, подобные средства нарушают процессы всасывания питательных веществ, их прием грозит теми же неприятностями, что и низкокалорийные диеты.

Есть еще один вариант приема блокаторов жиров — «банкетный», для тех, кто постоянно придерживается здорового рациона, но иногда позволяет участвовать в обильном застолье.

Но было бы ошибкой считать, что, употребляя блокаторы жиров, можно без ограничений объедаться. Более того, в инструкции сказано, что при использовании препаратов требуется сократить потребление жиров.

БЛОКАТОРЫ УГЛЕВОДОВ

Как следует из названия, они блокируют поступление углеводов из пищи. В результате 30% углеводов не усваиваются, а просто выводятся из организма. Единственное действующее вещество растительного происхождения, способное «улавливать» углеводы, выделяют из стручков фасоли. А синтетические аналоги -акарбоза и метморфин — используются при лечении диабета и в спортивном питании.

Блокаторы углеводов эффективны только в случае, если вы употребляете углеводную пищу.

Плюсы Побочных эффектов и противопоказаний у них при соблюдении дозировки меньше, чем у других средств для похудения.

Минусы Они могут спровоцировать легкое расстройство пищеварения и метеоризм.

ЖИРОСЖИГАТЕЛИ

Зачастую, особенно в рекламе, жиросжигателями называют все средства, способствующие снижению веса, имея в виду, что организм избавляется от избыточных жировых отложений. Тогда как специалисты к «жиросжигателям» относят группу средств, воздействующих непосредственно на жировые отложения. Существует два вида подобных веществ с абсолютно разным механизмом действия.

Термодженики ускоряют метаболизм за счет повышения температуры тела. Расход калорий при этом увеличивается, а источником дополнительной энергии являются собственные жировые отложения.

Термодженики подключают нервную и гормональную систему. В частности, одно из средств активизирует деятельность щитовидной железы.

Липотропики усиливают метаболизм в самой жировой ткани. Жиры расщепляются до жирных кислот, обеспечивая организм дополнительной энергией.

С этой целью используются как натуральные (растительного происхождения), так и синтетические вещества: экстракт зеленого чая, кофеин, гуарана, вытяжки из различных видов перца, йохимбин, синефрин, нарингин, тирамин, L-карнитин, хром и другие.

Плюсы Жиросжители эффективны только во время физической нагрузки и при условии соблюдения сбалансированной диеты. Поэтому эти средства используют, главным образом, спортсмены и те, кто активно занимается фитнесом.

Минусы Тем, кто ведет малоподвижный образ жизни, использовать жиросжигатели не имеет смысла. И хотя производители утверждают, что современные жиросжигатели практически безопасны, людям с некоторыми хроническими заболеваниями следует проконсультироваться с врачом, а лучше выбрать другое средство для снижения веса. А препараты, содержащие «натуральные стимуляторы», могут вызывать привыкание и небезопасны даже для здорового человека, тем более для страдающего ожирением.

Также следует понимать, что эффективность средств, действующих на жировые клетки, до сих пор не доказана. Так, про L-карнитин известно, что это транспортная молекула, которая отвечает за перенос жировых кислот в точку их окисления, но никаким образом не стимулирует распад жировой ткани. А ряд специалистов и вовсе утверждает, что термин «сжигатели жира» вообще не имеет под собой научной базы.

СПЛОШНОЙ МИНУС

Средства, которые врачи категорически не приветствуют. Аноректики Это вещества, притупляющие чувство голода. Они воздействуют на пищевой центр, расположенный в головном мозге: ту его часть, что отвечает за чувство голода, угнетают, а ту, что отвечает за чувство насыщения, наоборот, активируют. В результате человек испытывает чувство сытости «на пустой желудок». Аноректики бывают нескольких видов.

Спреи и БАДы могут содержать вещества, стимулирующие нервную систему. В зарегистрированных препаратах это, как правило, кофеин, причем в довольно высоких дозах. Эффект как от приема нескольких чашек очень крепкого кофе: сердцебиение, головокружение, дрожь в конечностях и общая слабость. Естественно, пропадает аппетит. Лекарственные препараты С ними дело обстоит куда серьезнее.
Они не просто небезобидны, они ОЧЕНЬ ОПАСНЫ для здоровья. Действующие вещества большинства аноректиков входят в перечень психотропных и наркотических средств, они оказывают очень сильное стимулирующее воздействие на центральную нервную систему. Чрезмерная возбудимость, нарушения сна, раздражительность, агрессивность — это общие и самые «безобидные» осложнения, возникающие при приеме аноректиков. Известны куда более серьезные проблемы с психикой вплоть до развития психозов и фобий. От приема аноректиков могут появиться аритмия, гипертония и даже поражение клапанов сердца.

На сегодня единственным официально разрешенным аноректи-ком является сибутрамин. Он продается под несколькими торговыми марками, широко рекламируемыми по ТВ. Но во многих странах производителей препаратов, содержащих сибутрамин, обязали указывать его побочные действия и то, что он запрещен к приему людям с сердечнососудистыми заболеваниями.

Прием аноректиков в исключительных случаях допускается только под наблюдением врачей и при значительной степени ожирения (которое вызвано перееданием) — с индексом массы тела более 30.

ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

Используйте средства для снижения веса только в том случае, если ваш вес превышает норму. Остальным стоит скорректировать рацион и больше двигаться.

Обязательно проконсультируйтесь с врачом. Средства для снижения веса эффективны только в случае, если избыточный вес у вас появился вследствие неправильного образа жизни. Очень часто причиной лишнего веса является гипотиреоз — недостаточная функция щитовидной железы. И имейте в виду: большинство средств для снижения веса имеет серьезные противопоказания и побочные действия.

Покупайте средства для снижения веса в аптеках и в специализированных магазинах спортивного питания. Убедитесь, что они зарегистрированы в России. Изучите состав. Если он содержит «эксклюзивный запатентованный комплекс» каких-либо веществ, от покупки откажитесь.

Проконсультируйтесь не только с врачом, но и с диетологом и спортивным тренером, если вы решили атаковать жировые отложения по всем направлениям и стать обладателем красивого тела.

Имейте в виду, что самым естественным «сжигателем жира» является нежирная -нежирная белковая пища — переваривание организм тратит много своей энергии. А также укрепление мышц, которые при правильной нагрузке уменьшают жировые отложения.

АРОМАТЫ ДЛЯ ПОТЕРИ АППЕТИТА
Эфирные масла приятные, безопасные и… бесполезные аноректики. Считается, что аппетит снижают масла грейпфрута и лимона, корицы и ванили, ряда хвойных растений и некоторых пряных трав и цветов: розмарина, вербены, герани, сандалового дерева и эвкалипта. Но, во-первых, восприятие ароматов очень индивидуально.

А во-вторых, столь приятная и необременительная борьба с лишним весом может спровоцировать аллергическую реакцию. Поэтому, прежде чем купить аромат, проверьте реакцию на него: нанесите каплю масла на внутренний сгиб локтя.

ТАЙСКИЕ ТАБЛЕТКИ
Официального понятия «тайские таблетки» не существует. Просто впервые они появились в Таиланде и содержали якобы секретный набор местных трав, позволяющий быстро сбросить вес. Есть два вида «тайских таблеток» — «пустышки» и таблетки, содержащие запрещенные аноректики. Состав «тайских таблеток» был изучен в научных лабораториях, в том числе и в России. Регистрацию они не просто не прошли. Они запрещены. Тем не менее «тайские таблетки» продаются в магазинах, торгующих восточными снадобьями, и в Интернете. Не поддавайтесь соблазну — последствия могут быть самыми печальными

БЫСТРО, ЛЕГКО, НАДОЛГО?
ЛУЧШЕ — НАВСЕГДА!

ПРОЩЕ СТРОЙНЕТЬ ВЕСНОЙ, А ЗАЛОЖИТЬ ОСНОВЫ СТРОЙНОСТИ МОЖНО ВСЕГО ЗА 7 ДНЕЙ.


Самые популярные запросы в Интернете от тех, кто хочет сбросить вес, — “как похудеть легко и быстро” и “как похудеть надолго”. Наш именитый эксперт, основатель клиники “Доктор Борменталь”, считает, что лучше всего выбрать стройность навсегда и узнать, как ее обрести.

Почему невозможно быстро избавиться от лишних килограммов?

Лишний вес не заноза: нельзя мгновенно вывести из организма жировые запасы, которые копились много лет. К тому же “быстрое снижение веса” только звучит заманчиво, а на самом деле приносит скорее вред, чем пользу. Так, если худеть больше чем на 2 кг в неделю, уходить будет не только жир, но и вода, и мышечная ткань. А это в итоге приведет к замедлению обмена веществ, сбрасывать лишние килограммы станет все труднее. Не говоря уже о плохом самочувствии и нездоровом внешнем виде. Организм должен постепенно адаптироваться к новым условиям, поэтому оптимальная скорость снижения веса — 0,5—1 кг в неделю.

Одна из ваших книг называется “Идеальная фигура: эффективная программа похудения за 7 дней”. Понятно, что сбросить 20-30 и даже 5-10 кг за неделю невозможно. А что реально сделать за этот срок? За первые 7 дней можно начать менять привычки и таким образом заложить серьезные основы для дальнейшего снижения веса и сохранения достигнутого результата. Привычку есть много жирного и сладкого, привычку мало двигаться, заедать стресс, привычку вести образ жизни полного человека. Исследования показывают, что каждый день мы принимаем больше 200 решений относительно питания. Завтракать или нет?
Что выбрать: печенье или бутерброд? Съесть кусочек или все целиком? Поужинать на кухне или в гостиной перед телевизором? И большую часть из этих 200 решений мы можем сознательно проконтролировать. Другой вариант. Мы не хотим полнеть но ничего не можем поделать с болезненной тягой к пище. Почему? Потому что лишний вес — из головы! К полноте приводит не чувство голода, не растянутый желудок, а наши мысли, окружение, манипуляции маркетологов из пищевой индустрии, посуда на кухне, в конце концов. Поедание вкусняшек — самый легкий способ доставить себе удовольствие. К тому же полнота бывает выгодна. Нам самим, нашим близким, друзьям, коллегам и даже продавщице из соседнего магазина. А главное — многочисленным транснациональным корпорациям пищевой индустрии.

Современные исследователи все чаще говорят, что диеты не работают, что “диетический синдром” в перспективе ведет исключительно к уменьшению мышечной массы и новому витку набора веса. А что тогда работает? Как худеть-то?

Диеты бывают разные. Низкожировые, белковые, углеводные… Проблема большинства из них в том, что сидеть длительное время на них нельзя. Но есть, например, средиземноморская диета. Да, придется ограничить насыщенные жиры, сладости, красное мясо, соль. Но все любимые блюда по-прежнему останутся в меню! Такая программа питания признана наиболее безопасной для здоровья. Научно доказано, что средиземноморская и подобные ей диеты благотворно влияют на сердце,сосуды, нормализуют кровяное давление. Полезны они и для людей, страдающих диабетом.

Совет тем, кто в очередной раз хочет за себя взяться и наконец-то похудеть.

Если с мотивацией все в порядке, то главным условием похудения будет ведение пищевого дневника. Записывайте все, что съели, с указанием калорийности, на это уйдет всего 5 минут! Даже если вы очень заняты, у вас стресс (между прочим, у всех так!), эти минуты ничего не решат, а вот для вашего благополучия они просто необходимы.

“Средиземноморская диета — это баланс белков и углеводов.
В ней есть жиры, но в основном “хорошие” Значит, в рационе присутствуют все нужные вещества”

Мы часто открываем холодильник не потому, что голодны, а потому что… нам не хватает любви или признания, нам страшно или одиноко. Чаще мы просто «заедаем» обиду, тревогу или скуку, при этом стрелка весов предательски смещается вправо…

Что вы «заедаете»?

В 1943 году один психолог у описал иерархическую систему врожденных потребностей человека, состоящую из 5 уровней и получившую название «Пирамида Маслоу». По его мнению, человек удовлетворяет потребности в определенном приоритетном порядке, поступательно переходя с одного уровня на другой. Переключиться на потребность более высокого уровня он может только тогда, когда закрыт вопрос с предыдущей, более низкой ступенью.

Человек утоляет жажду и голод сначала, получает удовлетворение на уровне физиологии, потом его интересует безопасность в широком смысле слова. В нее входят такие понятия, как стабильность, порядок, защита, свобода от страхов. После того как человек получает все это, он реализует потребность в любви и принадлежности, то есть создает семью, формирует круги общения. Далее на первый план выходят уважение и признание, а верхушку пирамиды венчает потребность в самореализации. Иногда происходит сбой: человек не двигается дальше удовлетворения низших потребностей или ставит самореализацию превыше любви. Одним из маркеров подобных сбоев является… переедание. Оно сигнализирует о том, что человек перескочил или застрял. В общем, не может удовлетворить свои потребности способами, присущими ступеням, и начинает их, эти потребности, «заедать». На каждом уровне это проявляется по-разному.

Голод и жажда — это потребности, с которыми вы сталкиваетесь с первых дней жизни. Мозг запоминает: утолять голод — это легко и быстро. Отправил в рот что-нибудь вкусненькое — и готово: приходит насыщение, а с ним ощущение безопасности. Еда — это радость, теп ло, покой. Когда вы сыты, вы временно, но в безопасности — такую установку вы берете с собой на следующий уровень.

В Безопасность. Чтобы ее обеспечить, надо прилагать усилия. Но что делать, если не получается? Например, вам необходимо отстоять свою точку зрения или вписаться в новый коллектив, но комплексы не дают проявить себя. Остается одно — защищаться от эмоционального дискомфорта привычным способом — едой. Она же дает безопасность! Вместо того чтобы принимать вызовы, вы «заедаете» их. Конфликт с коллегой — конфету в рот. Намечается непростое совещание — срочно к холодильнику. Пожуешь — и тревоги отступят. К сожалению, на время, чтобы вернуться вместе с лишними килограммами.

В Любовь (несчастная) — еще один повод скушать вкусненькое. Надо баловать себя любимой едой, если уж не получается с отношениями. И это верно, если не бросаться в крайности. Но как удержаться, если желудок постоянно требует любимое лакомство, чтобы защититься от боли сердечной? Если на этом уровне не получается удовлетворить потребность в любви, то еда начинает заменять партнера. Вы пытаетесь есть за двоих: за себя и за того парня.

В Уважение, признание. Переедание на этом уровне часто приводит к набору веса. Вы «наедаете» авторитет, то есть животик. Всем же известно, что солидные и уважаемые люди выглядят внушительно, имеют вес в обществе! Подсознательно вам хочется соответствовать им. А единственный доступный способ -внешнее сходство. Если не получается добавить веса признанием, то остается расширять границы тела.

В Самореализация. Те, кто ее не достигает, часто становятся гурманами. Они не просто переедают, они делают это изыскано, со вкусом. Зеркальный карп, фалафель, экзотические соусы — чем бы дитя ни тешилось, лишь бы не плакало от нереализованное™. Зацикленность на необычной еде становится панацеей, спасающей от отсутствия нематериальных достижений. Пусть этот путь приятный, но он ведет в никуда.

Дорожка к холодильнику

Еду необходимо использовать по назначению, то есть для утоления голода. Ее место — на первом уровне пирамиды. Чтобы предотвратить «утечку еды» на другие ступени пирамиды, следите за тем, как вы принимаете пищу. Если по принципу «съел — успокоился», то пора бить в колокола. Чтобы избавиться от этого рефлекса, займите себя делами. Дорогу к холодильнику прокладывают скука и пустота. Занятые люди, ориентированные на высокие цели, мало думают о еде. Любое ваше действие, нацеленное на осмысление и удовлетворение своих истинных потребностей, пойдет впрок, а не в жирок