По секрету всему свету

питание

Сегодня не модно изнурять себя голодом и считать калории. Но как быть, если вы хотите похудеть? Вместо того чтобы строго придерживаться одной диеты, можно выбрать лучшие варианты из разных и примерить их на себя. Это безопасный и легкий способ снизить вес и держать его на нужном уровне.

Как действует каждая диета

Диета с высоким содержанием клетчатки

Что это такое? Цель этой диеты -есть не менее 40 граммов клетчатки в день, а ведь большинство из нас употребляют не более 20. Начните завтрак с фруктового сока, затем — мюсли, тосты из хлеба грубого помола. На обед — овощной суп или салат с горошком, фасолью или чечевицей, а на ужин -рыба с овощным гарниром. Перекусывать в течение дня можно фруктами.

Как это работает. Овощи, фрукты и зерно — лучшие энергосодержащие низкокалорийные продукты. При такой диете в отходах организма будет содержаться на 100 больше неусвоенных калорий, что и спровоцирует потерю веса. Злаки, фрукты и овощи обеспечивают организм олигосахаридами стойким крахмалом, которые способствуют размножению полезных кишечных бактерий. Это помогает организму быстро избавляться от шлаков и неусвоенных калорий. Продукты с высоким содержанием клетчатки также приходится дольше пережевывать это быстро создает ощущение сытости и обеспечивает постепенный расход энергии. Некоторые эксперты полагают, что клетчатка способствует предотвращению опухолей груди, так как способствует снижению уровня эстрогена в женском организме.

ВОЗЬМИТЕ НА ВООРУЖЕНИЕ Ешьте зеленые бананы: крахмал, который в них содержится, не усваивается кишечником, но подкармливает полезные бактерии. Если нет проблем с желудком, диетологи рекомендуют половину грейпфрута натощак — он богат клетчаткой и витамином С, а калорий в нем мало.

Очищающая диета (детокс)

Что это такое? Главным образом, эта система означает отказ от молочных продуктов, сахара, шоколада, яиц, пшеницы, мяса и рыбы, кофеина и алкоголя. Вместо этого предлагается есть нешлифованный рис, фрукты и овощи, а вместо кофе пить воду и травяные чаи.

Как это работает. Токсины накапливаются в организме, и это вызывает ощущение усталости, проблемы с пищеварением, увеличение веса и ухудшение состояния кожи и волос. Очищая организм от токсинов, мы помогаем себе справиться с целлюлитом, поддержать вес в норме, ускорить метаболизм и улучшить состояние кожи. Чем больше токсинов у вас в организме, говорят специалисты, тем труднее вам будет бороться с лишним весом.

ВОЗЬМИТЕ НА ВООРУЖЕНИЕ: Если вы знаете, что злоупотребляете каким-нибудь продуктом, будь то вино, шоколад, кофе, попробуйте отказаться от него на неделю. Когда вы снова вернетесь к любимой пище, скорее всего, вам уже будет несложно уменьшить порцию.

Сыроедение

Что это такое? Большую часть потреб-ляемых вами продуктов вы едите в сыром виде, не доводя эту диету до крайности, конечно. Речь не идет о мясных или рыбных продуктах. Это свежие фрукты и овощи, салаты и соки.

Как это работает. Сторонники этой диеты говорят, что сырая пища содержит все энзимы и питательные вещества, теряющиеся в процессе теплооб-работки. Поэтому как минимум половина продуктов, которые составляют наш ежедневный рацион, должны употребляться сырыми.

ВОЗЬМИТЕ НА ВООРУЖЕНИЕ: Овощной салат — отличный обед, сытный и низкокалорийный. Мелко нарежьте яблоки, белокочанную капусту, морковь, свеклу. Перед подачей на стол украсьте листьями зеленого салата, посыпьте семечками или кунжутом и заправьте оливковым маслом и лимонным соком. А вечером ешьте только фрукты.

Диета с низким содержанием жиров

Что это такое? Цель диеты — снизить количество жиров, особенно насыщенных, в дневном рационе. Молочные продукты, масло, орехи и семечки, жареная пища, выпечка, шоколад — все это сводится к минимуму, а взамен предлагаются белки, углеводороды, содержащиеся, например, в рисе, макаронах, бобах и овощах.

Как это работает. Жиры — это самые энергонасыщенные вещества из всех. Сократить количество жиров -лучший способ снизить калорийность. Правда, доказано, что некоторые жиры (жирные кислоты омега-3) помогают сжигать «плохой» холестерин.

ВОЗЬМИТЕ НА ВООРУЖЕНИЕ: Покупая продукты, смотрите на состав: они должны содержать менее 10 г жиров. Рекомендуются обезжиренное молоко и молочные продукты.

GI и GL

Что это такое? Гликемический индекс (GI) — показатель, который определяет изменение содержания глюкозы (сахара) в крови, то есть насколько у вас возрастает содержание сахара в крови в зависимости от того или иного съеденного продукта. Продукты с низким индексом всасываются медленнее и стабилизируют содержание глюкозы в крови. Итак, нам подходят бобовые, овощи и необработанное зерно (хлебцы или специальный хлеб), а сладкую пищу мы исключаем. Чем ниже у продукта гликемический индекс, тем меньше он отягощает обмен веществ и тем в большем количестве его можно есть. Поэтому при правильно сбалансированной диете можно употреблять и продукты с высоким GI, только в меньшем количестве. Диета GL (диета с низким содержанием глюкозы) исходит из того же принципа расчета гликемического индекса продуктов, но в данном случае подсчитывается количество углеводов в каждой порции. К примеру, у дыни или моркови GI достаточно высок, но их тоже можно употреблять, приняв во внимание количество углеводов в стандартной порции (в 100 г дыни и моркови, например, содержится 5-10 г углеводов в зависимости от сорта продукта).

Как это работает. При употреблении пищи с низким GI в организме уровень инсулина почти не повышается, а это помогает организму сжигать жиры. Гликемическая диета также снижает аппетит и ускоряет метаболизм.

ВОЗЬМИТЕ НА ВООРУЖЕНИЕ: Замените белый хлеб хлебом с отрубями, а картофель — тушеными овощами: капустой, брокколи, кабачками, баклажанами, у этих продуктов ниже GI, в них больше витаминов, к тому же они очень вкусны и полезны!

Раздельное питание

Что это такое? Следуя этой диете, нужно, чтобы количество продуктов, повышающих уровень щелочи в крови (овощи, салаты, большинство фруктов, молоко), в рационе в 4 раза превышало массу пищи, увеличивающей кислотность желудочного сока (все животные белки, большинство видов орехов, все углеводы и цитрусовые). Старайтесь не есть вместе белки и углеводы — сэндвич с салатом предпочтительнее сэндвича с сыром.

Как это работает. Теория такова, что белки и углеводы не могут одновременно перерабатываться организмом, так как для их переваривания требуются различные условия — кислая среда для белков и щелочная для углеводов. Съеденные вместе белки и углеводы вместо того, чтобы всасываться в кровь, выделяют токсины, вредные для организма. Если они съедены по отдельности, организм легко их усваивает. Правда, противники метода утверждают, что организм человека может прекрасно справляться со всеми типами продуктов одновременно, а раздельное питание работает лишь потому, что многочисленные правила и предписания ограничивают потребление лишних калорий.

ВОЗЬМИТЕ НА ВООРУЖЕНИЕ: Если вы не можете отказаться от десерта, позвольте себе фруктовый салат со сливками — эта пища настолько быстро усваивается, что организм просто не успеет отложить содержащиеся там жиры. А вот фрукты плюс крахмал, как в кексе или торте, усваиваются излишне медленно, что может привести к несварению желудка.

Психологическая диета

Что это такое? Ключ к снижению веса и его стабилизации не в том, сколько вы едите, а в правильном отношении к тому, что вы едите, и в изменении ваших пищевых привычек.

Как это работает. Смените ваш настрой — и вы инстинктивно выберете подходящую вам пищу и никогда не будете переедать. Психологи обнаружили, что счастливые открытые люди больше двигаются и реже переедают! Полные люди, с другой стороны, склонны драматизировать свое отношение к весу и, следовательно, к еде. Проводился эксперимент: когда группам сидящих на диете полных людей были показаны картинки с изображениями пирожных, конфет, то, по их словам, они испытали чувство вины. Специалисты предлагают в таких случаях заниматься аутотренингом, делать массаж определенных точек лица и тела, а главное — мыслить позитивно, и вы перепрограммируете свое отношение к еде.

ВОЗЬМИТЕ НА ВООРУЖЕНИЕ: Перед тем как сесть за стол, оцените свой голод по 10-балльной шкале, где 1 значит, что вы не хотите есть, а 10 — умираете от голода. Если ваш голод не дотягивает до 6, постарайтесь заняться чем-то другим.

Психологи установили, что позитивно настроенные люди, как правило, склонны больше двигаться, есть с удовольствием, и они почти никогда не переедают!

Гипертонию многие и болезнью-то не считают. «Подумаешь, повышенное давление!» — думают они. Но последствия гипертонии очень серьезные — она может стать причиной сердечных приступов, инсультов. К счастью, данный недуг поддается укрощению.

Главное — понять причины его появления и вовремя принять необходимые меры.

120 на 80 — это норма!

«Здоровье как у космонавта!» -с гордостью говорят те, кто видит на тонометре заветные цифры 120 на 80. Но в наше время таких счастливчиков немного.

В основе гипертонической болезни лежит повышение напряжения стенок всех мелких артерий, в результате чего происходит уменьшение их просвета. А это затрудняет продвижение крови по сосудам.

При этом давление крови на стенки сосудов резко повышается. Такую гипертонию называют первичной, т.е. она не связана с нарушением работы органов человеческого тела.

Но есть и еще один вид — вторичная гипертония. Повышение АД происходит из-за нарушения работы некоторых органов — сердца, почек или щитовидной железы. И только устранив эти неполадки, вы сможете добиться нормализации давления.

Что влияет на давление?

В нашем организме артериальное давление постоянно меняется, и влияют на него многие факторы.

Ночью давление снижается примерно на 10-20%. Наше АД регулируется нервной системой и гормональными выбросами. Во время сна, когда человек спокоен оно более низкое, а во время бодрствования или стресса тут же повышается.

Эмоциональное состояние довольно сильно влияет на артериальное давление. Во время сильных эмоций в кровь выбрасывается гормон стресса — адреналин, который вырабатывается надпочечниками. В результате сердце бьется сильнее и чаще, и давление в сосудах повышается. Кроме того, на величину давления влияет и другой гормон надпочечников -кортизол. Он, в отличие от адреналина, оказывает обратный, успокаивающий эффект, что также влияет на уровень артериального давления.

Когда человек активно двигается или занимается тяжелым физическим трудом, то АД повышается, вместе с ускорением сердцебиения.

Еще на давление сильно влияет ортостатический эффект. Он отмечается при резком вставании из горизонтального положения в вертикальное. В этом случае сердце и тонус сосудов не успевают быстро приспособиться к новым условиям, и давление оказывается низким. Поэтому у человека могут отмечаться некоторое потемнение в глазах или мурашки.

Все — по правилам

Для предотвращения серьезных осложнений при гипертонии необходимо выполнять ряд правил.

Во-первых, надо регулярно проводить прием гипотензивных препаратов. Делать это следует строго по схеме, назначенной врачом, и точно соблюдать указанную дозировку.

Во-вторых, контроль показателей пульса и давления должен проводиться ежедневно (желательно 2 раза в день).

В третьих, при внезапном и сильном повышении АД нельзя
принимать «ударную дозу» и резко снижать давление в течение короткого промежутка времени.

Измените свой режим

Чтобы давление 120/80 стало нормой, придется немного потрудиться — поработать над собой и изменить привычный образ жизни.

Постарайтесь похудеть. Уменьшение веса хотя бы на 5 кг уже может оказать значительное влияние на показатель АД. Жировые отложения в районе талии повышают риск артериальной гипертензии. У мужчин этот риск появляется при размере талии более 102 см. Для женщин эта цифра составляет 88 см.

Введите в распорядок дня легкие физические упражнения на свежем воздухе. Даже ежедневная 15-минутная прогулка благотворно повлияет на состояние сердечно-сосудистой системы и уровень АД.

Если вы — заядлый курильщик, то придется избавиться от вредной привычки. Никотин сужает кровеносные сосуды, а это приводит к повышению давления.

Чаще употребляйте продукты, богатые кальцием, калием и магнием. Источником кальция могут стать молочные продукты, репа, шпинат. Калий в большом количестве содержится в кураге, бананах, изюме. А магний содержится в гречневой крупе, сое, орехах, морепродуктах.

Даже совсем небольшое снижение количества соли в диете способно снизить высокое АД на 2-8 мм рт. ст.

Откажитесь от кофе, т.к. кофеин провоцирует резкий подъем давления.

Поскольку одним из «пусковых механизмов» гипертонии является отклонение в работе нервной системы, то занятия аутотренингом будут совсем не лишними.

Давление снижает массаж

Есть особый точечный массаж -шиацу. Выполнить его — проще простого, каждый человек может сделать. На теле человека находятся точки, надавливая на которые, можно повлиять на давление — снизить его, если оно повышено. А настроение при этом станет лучше!

Сначала подушечкой большого пальца левой руки надавите на точку, находящуюся слева под нижней челюстью — в том месте, где ощущается пульсация сонной артерии. Сосчитайте до 10, затем отпустите палец. Сделайте вдох и надавите снова. Повторите 3 раза.
Проделайте надавливания, но уже с правой стороны.

Нажимайте подушечкой большого пальца правой руки на точку, расположенную в глубине затылочной ямки. Сосчитав до 10, прекратите воздействие. Повторите 2 раза.

Поставьте на точку, расположенную в центре солнечного сплетения, указательные, средние и безымянные пальцы обеих рук. Надавите, сосчитайте до 10 и отпустите. Повторите 10 раз.

Последовательность «обработки» точек менять нельзя.

Сосуды в тонусе!

Иногда повышается давление, и человек не обращает на это внимания. А потом разные последствия, например, атеросклероз. Только после этого приходит осознание, что пора заботиться о питании.

Каждый день я съедать 2 сладких яблока (от кислых у меня изжога), пить по стакану тыквенного сока. Включить в рацион нежирный творог, который очень помогает поддерживать в форме сосуды и сердце.

Рецепт для улучшения состояния сосудов. Головку чеснока я очистить и измельчить, смешать ее с соком 2 лимонов и 100 г меда, хранить в холодильнике. 1 ст. л. смеси съедать 2 раза — утром и вечером. Принимать средство месяц через месяц, и давление перестанет повышаться.

Проверенные рецепты

Гипертонический коктейль. 1 ст. л. высушенных цветков боярышника, добавить 1 ст. л. листьев брусники, залить 0,5 л холодной воды, довести до кипения и выдержать еще 2 минуты. Отвар процедить и потом ежедневно выпивать по два стакана отвара: первый — утром натощак, а второй — вечером, до ужина. Можно добавлять в отвар 1 ч. л. меда. Курс лечения — 1 месяц. При необходимости, сделать перерыв на 2 недели, можно повторить курс еще раз.

Снижает давление и кефир с добавлением корицы. Пропорции такие: на 1 стакан нежирного кефира надо брать 1 ч. л. корицы.

Регулируем давление

Не секрет, что стрессы отрицательно сказываются на кровеносной системе, вызывая повышение артериального давления. Противостоять негативным эмоциям можно при помощи позитивных утверждений (аффирмаций). Работайте с ними хотя бы по 10 минут в день, произнося их вслух или про себя, и вскоре вы увидите чудесные преображения!

Мой разум спокоен, мое сердце полно радости.

Мое тело обладает мудростью и знает путь к здоровью.

Я заслуживаю любви и здоровья, радости и счастья.

На душе — легко и светло. На сердце — спокойно. Я знаю, чего хочу, и уверенно достигаю своих целей.

Мои сосуды крепкие и гибкие. Кровь свободно перемещается по ним, донося до каждого органа питательные вещества.

Исцеляющая любовь окружает каждую клеточку моего тела.

Все мои органы работают отлично, артериальное давление в норме, я чувствую себя великолепно. У меня все в порядке, я верю в себя, все — в моих руках.

Я осознаю и ощущаю свою силу. Я наслаждаюсь своей легкостью и свободой.

Чтобы весь день быть бодрой и активной в течении дня, сделай небольшую передышку и перекуси.

Если рано просыпаешься

Приходится вставать ни свет ни заря, а завтракать в 7 утра? Ранним пташкам диетологи рекомендуют устраивать не менее четырех перекусов в день.

Первый — между 10.30 и 11.30 утра; второй — между 14.30 и 15.30; третий — в 17.00; четвертый —за 1,5 часа до сна.
1 кусочек белого хлеба, груша, нежирным йогурт.

Идеальный вечерний перекус—простокваша или нежирный кефир. Чтобы насытиться, не пей, а ешь кисломолочный продукт!

Весь день в движении

Барышням, ведущим активный образ жизни, диетологи советуют перекусывать в течение дня столько раз, сколько требует организм. В момент, когда тебе потребуется дополнительный всплеск энергии, не следует есть сразу много богатой питательными веществами пиши, для переваривания которой потребуется немало энергии.

яблоко, 1 батончик мюсли, 220 ккал.

Лучше съешь простую и нежирную пищу. Например, перекуси виноградом или яблоком. В результате ты обеспечишь медленный и постоянный рост уровня сахара в крови, что повысит твою выносливость. А для быстрого притока энергии полакомься спелым бананом.

Чтобы думалось лучше

В течение рабочего дня тебе приходится принимать важные решения и брать на себя ответственность. Психоэмоциональные нагрузки делают свое дело: ты быстро устаешь и чувствуешь себя совершенно разбитой. Легкие и питательные перекусы — твое спасение. Устраивай их спустя 2 часа после основных приемов пищи.

25 г миндаля, 25 г темного шоколада, 4 шт. кураги, 1 кусочек зернового хлеба, 360 ккал.

Горький шоколад — неплохой перекус. Он питательный и повышает настроение. Однако имей в виду, что горький шоколад довольно калорийный (в 100 г темного шоколада около 550 ккал, а это норма целого обеда).