По секрету всему свету

кальций

Сладкий перец богат витаминами С, В, Р, РР и поэтому незаменим при сахарном диабете, упадке сил, бессоннице и депрессии. Также в нем есть целый комплекс полезных веществ, в т.ч. и калий, натрий, фосфор, железо, кальций, медь, магний, цинк и другие.

Врачи советуют включить перец в свой рацион при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Более того, он положительно влияет на десны, успокаивает нервы и даже борется с кашлем.

Сладкий перец полезен при гастрите, спазмах, анемии, коликах, запорах и повышенной потливости. Кроме того, в нем есть вещества, которые предупреждают развитие рака. Сок сладкого перца рекомендуют пить при сахарном диабете, а также плохом росте волос и ногтей.

КАЛЬЦИЙ, МАГНИЙ И ЖЕЛЕЗО…

Фосфор необходим, растению, т.к. при недостатке его листья делаются желто-зелеными, задерживается закладка цветочных почек и цветение растений, ухудшается качество цветов.

Калий обеспечивает развитие корневой системы, повышает морозоустойчивость корневых систем. Калийные удобрения особенно нужны для легких, подзолистых и торфяных почв. При недостатке калия наиболее страдают верхние листья (светлеют, желтеют по краям и зелеными остаются лишь участки, окружающие сосуды).

Кальций улучшает свойства почвы, но для питания растений идет в небольшом количестве. Вносится в почву с целью нейтрализации кислотности.

Магний — элемент, входящий в состав хлорофилла. При его недостатке листья приобретают мраморность, хрупкость. Магний создает нейтральную реакцию и способствует устранению вредного действия избыточного количества извести.

Железо обеспечивает нормальное развитие хлоропластов и хлорофилла. При его недостатке в почве листья становятся мраморными, приобретают неровный зеленый цвет, наступает хлороз листьев и их старение, происходит разрушение хлорофилла.

Кальций относят к макроэлементам. Он непосредственно участвует во многих сложных процессах, происходящих в организме.

Это свертываемость крови, поддержание необходимого равновесия между возбуждением и торможением коры головного мозга, расщепление резервного полисахарида организма человека — гликогена, поддержание необходимого кислотно-щелочного баланса внутренних сред организма и нормальной проницаемости стенок кровеносных сосудов. Длительный недостаток кальция в пище неблагоприятно сказывается на возбудимости сердечной мышцы и ритме ее сокращений. Пища взрослого человека должна содержать около 1 г кальция в сутки. Потребность в нем возрастает во время беременности и кормления ребенка, при лечении переломов костей. При склонности организма к повышенной свертываемости крови и образованию тромбов количество продуктов, богатых кальцием, снижают.

Высокое содержание кальция отмечается в свежем и заквашенном молоке, твороге, сыре, бобовых культурах (соя, фасоль, горох и др.), Зелени петрушки, репчатом луке, абрикосах, грушах, яичном желтке. Всасывание кальция в кишечнике затрудняется фитиновой кислотой, содержащейся в ржаном хлебе, и щавелевой кислотой, содержащейся в щавеле ревене; какао.