Хранение моркови и чеснока
Урожай собран — как его сохранить…
Сохранить чеснок от высыхания во время хранения поможет свеча. После копки чеснок просушить как обычно. Стебли обрезать, после этого корни каждой чесночины аккуратно обжечь на огне свечи или газовой горелки. Результат будет очевиден, если рядом с «обо-жжеными» головками чеснока, оставить в хранение для сравнения одну не обработанную таким способом головку.
Высушенная морковь неплохо хранится в полиэтиленовых мешках емкостью 40-50 кг (из-под сахара), завязанных сверху веревкой. В них желательно сделать 10-15 отверстий диаметром 1 см для выхода излишнего углекислого газа. В таких мешках создается почти оптимальная относительная влажность воздуха, а также необходимое количество кислорода и углекислого газа (до 4%), подавляющее развитие фитопатогенных организмов.