Полезная свекла
В Древней Греции и Риме красная свекла использовалась в основном как лекарственное растение. Полезна при лечении хронических запоров, улучшает переваривание и усвоение пищи. Сок свеклы рекомендуют при заболеваниях печени и для профилактики людям преклонного возраста. Он способствует снижению артериального давления при гипертонической болезни.
Свекла полезна всем, кто страдает атеросклерозом. Врачи рекомендуют съедать в день 200 г вареной свеклы или пить свежий сок, который после того, как его отжали, должен несколько часов постоять в холодильнике. Хороший эффект дает свекольный сок, смешанный с медом в соотношении 1:1 (по 100 г 3 раза в день). Свекла полезна при малокровии (анемии). Назначают ее и при диабете: по 50 г свекольного сока 4 раза в день.