По секрету всему свету

витамины

В молодом возрасте патиссоны наиболее вкусные и питательные. В них содержится от 4 до 12% сухих веществ, сырой белок, пектиновые вещества, жиры, сахар. Причем сахара в основном представлены в виде глюкозы и фруктозы, что повышает их усвояемость. Патиссоны являются ценным источником минеральных солей: калия, кальция, фосфора. Есть в них натрий, железо, медь, кобальт, молибден, титан, алюминий, литий, цинк и другие микроэлементы. Имеются и витамины B1, В2, в желтых плодах присутствует каротин и аскорбиновая кислота. Кстати, витамина Е в них содержится больше, чем в кабачках и тыкве.

Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию клетчатки патиссоны широко используются в диетическом питании. Они нормализуют обмен веществ, предотвращают заболевания сердечно-сосудистой системы, почек и печени.

Патиссоны используются для профилактики и лечения атеросклероза, гипертонии и малокровия.

Кроме того, учеными было установлено, что оранжевые патиссоны способствуют выведению из организма холестерина, а также содержат лютеина в 3-5 раз больше, чем другие сорта. Попав в кровь, лютеин начинает действовать как антиоксидант, предотвращающий образование тромбов, укрепляющий иммунитет, а также нейтрализующий свободные радикалы, которые являются причиной различных заболеваний. Антиоксиданты — это залог молодости и долголетия. А еще лютеин оказывает благотворное воздействие на зрение, что очень важно для людей пожилого возраста.

Сок патиссонов выводит из организма излишек солей, улучшает работу кишечника и успокаивает нервную систему.

Жимолость — самая первая ягода, она поспевает вперед земляники. Существует около 250 видов жимолости. Козья, золотистая, балтийская, алтайская. Сладко-кислая ягода с приятным чуть горьковатым вкусом, напоминает голубику. Но есть можно только темно-синие ягоды.
Ягоды жимолости содержат много полезных веществ.
Магний, железо, витамин С и группа витаминов В, медь, йод, пектины – основные составляющие природной аптечки.
Для укрепления здоровья и лечения используют не только ягоды, но и цветы, листья и кору. Листья заготавливаются во время цветения, кору ранней весной. Из ягод готовят варенья, компоты. Свежие ягоды тоже едят.

Жимолость благотворно влияет на сердце и сосуды, помогает при атеросклерозе, гипертонии, малокровии и кровотечениях из носа. Ягоды насыщенны витаминами С, Р, РР и поэтому жимолость ценится как капилляро-укрепляющее средство.
Сок свежих ягод лечит лишай, язву, псориаз, экзему. Надо смазывать кожу соком в течении двух-трех недель.

Оригинальный цвет и вкус придает горсть ягод жимолости добавленная в фруктовый компот либо варенье. Также ягоды этой ягоды используют как закваску для домашних вин, можно заморозить или засушить жимолость. Кому-то ягоды могут показаться, горьковаты, но надо знать, вкус этой ягоды зависит от сорта. Есть сорта сладкие, кисло-сладкие, с горчинкой. Существуют сорта с ароматом земляники или ананаса.

Если не хотите на исходе зимы быть ослабленным и усталым, обеспечьте уже сейчас организму натуральную подпитку!

Ослабленный организм легко поддается на всяческие провокации, особенно в переходный период зимой и весной. Именно в это время мы переживаем повышение активности всех процессов жизнедеятельности: растет интенсивность обмена веществ, перестраивается гормональная система, да и у иммунитета повышается потребность в «строительных материалах» — витаминах и микроэлементах. Конечно, ты можешь пропить курс поливитаминов, но ученые предупреждают: полезные вещества должны регулярно поступать в организм вместе с едой и питьем.

Повышайте сопротивление
Испокон веков для повышения иммунитета применялись в народной медицине:
растения-адаптогены (лимонник, эхинацея, элеутерококк, родиола розовая);
мед и другие продукты пчеловодства (прополис, цветочная пыльца, перга, забрус, маточное молочко);
эфирно-масличные растения (шалфей, эвкалипт, бадьян, розмарин);
пряности (ваниль, гвоздика, имбирь, кардамон, корица, мускатный орех, перец);
фитонцидные культуры (лук, чеснок);
овощи, фрукты и ягоды, богатые витаминами и микроэлементами, — просто неиссякаемый источник для иммунной системы. Налегай на цитрусы, квашеную капусту, калину, рябину, облепиху, шиповник, боярышник, смородину, киви;
проращенные зерна разных злаков (пшеницы, ржи, кукурузы, ячменя) — прекрасный источник витаминов, природных антибиотиков и стимуляторов иммунитета;
очень полезно закаливание.
Самое время вспомнить о летних заготовках, ведь в замороженных ягодах, фруктах и овощах витамины сохраняются гораздо дольше, чем в свежих. Главное — начинайте укреплять защитные позиции и заботиться о здоровье заранее, а не тогда, когда весенний авитаминоз начнет проявляться в виде усталости и сезонных недомоганий.

Чудо-ягода: облепиха
Как прекрасное поливитаминное средство облепиху назначают внутрь при различных авитаминозах. Заваренный из ее листьев чай, пара ложек масла или сок свежих плодов способны поддержать наш организм крайне важными для здоровья веществами. Однако есть одно «но»: сок и свежие ягоды нельзя употреблять при язве желудка и гастрите с повышенной кислотностью.

Бузина
Ягоды богаты витамином С, а в бальзаме содержится более 60 различных антиоксидантов.
Благодаря такой насыщенности бузина заметно укрепляет защитные силы.

Шиповник
Измельчите 2 столовых ложки сухих плодов, залейте 0,5л воды, кипятите 15 мин на слабом огне. Дайте настояться и пейте как чай. По желанию можно добавить мед или кагор.

Рябина
2 столовых ложки сушеных ягод залейте 2 стаканами кипятка, дайте настояться 20 мин, процедите. Пейте по 100 мл 3 раза в день до еды. Лучше с медом — он усиливает целебные свойства.

Калина
20 г плодов залейте стаканом кипятка, хорошо разотрите их, поставьте на водяную баню на 20 мин, процедите и доведите до первоначального объема. Принимайте по 50 мл за 30 мин до еды.