По секрету всему свету

витамины

Мякоть тыквы богата витаминами (Е, А, С, D, F, РР, Т, группа В), микро- и макроэлементами (магний, калий, железо, кальций), белками, клетчаткой и сахаром. За счет ощелачивающих веществ тыква полезна при заболеваниях ЖКТ, сопровождающихся повышенной кислотностью.

Введение этого овоща в рацион питания помогает в лечении таких заболеваний, как туберкулез, атеросклероз, запор, диабет, подагра, желчнокаменная болезнь. Также тыква является сильнейшим мочегонным средством, поэтому ее рекомендуют врачи при нарушении работы почек, сердца и при отеках во время беременности. Диетологи тыкву назначают людям с лишним весом, т.к. вещества, содержащиеся в ней, ускоряют обмен веществ, выводят «плохой» холестерин, а также делают кожу более упругой и эластичной, что в совокупности с физическими нагрузками предотвращает образование растяжек и отвисание кожи при стремительной потере веса.

В молодом возрасте патиссоны наиболее вкусные и питательные. В них содержится от 4 до 12% сухих веществ, сырой белок, пектиновые вещества, жиры, сахар. Причем сахара в основном представлены в виде глюкозы и фруктозы, что повышает их усвояемость. Патиссоны являются ценным источником минеральных солей: калия, кальция, фосфора. Есть в них натрий, железо, медь, кобальт, молибден, титан, алюминий, литий, цинк и другие микроэлементы. Имеются и витамины B1, В2, в желтых плодах присутствует каротин и аскорбиновая кислота. Кстати, витамина Е в них содержится больше, чем в кабачках и тыкве.

Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию клетчатки патиссоны широко используются в диетическом питании. Они нормализуют обмен веществ, предотвращают заболевания сердечно-сосудистой системы, почек и печени.

Патиссоны используются для профилактики и лечения атеросклероза, гипертонии и малокровия.

Кроме того, учеными было установлено, что оранжевые патиссоны способствуют выведению из организма холестерина, а также содержат лютеина в 3-5 раз больше, чем другие сорта. Попав в кровь, лютеин начинает действовать как антиоксидант, предотвращающий образование тромбов, укрепляющий иммунитет, а также нейтрализующий свободные радикалы, которые являются причиной различных заболеваний. Антиоксиданты — это залог молодости и долголетия. А еще лютеин оказывает благотворное воздействие на зрение, что очень важно для людей пожилого возраста.

Сок патиссонов выводит из организма излишек солей, улучшает работу кишечника и успокаивает нервную систему.

Жимолость — самая первая ягода, она поспевает вперед земляники. Существует около 250 видов жимолости. Козья, золотистая, балтийская, алтайская. Сладко-кислая ягода с приятным чуть горьковатым вкусом, напоминает голубику. Но есть можно только темно-синие ягоды.
Ягоды жимолости содержат много полезных веществ.
Магний, железо, витамин С и группа витаминов В, медь, йод, пектины – основные составляющие природной аптечки.
Для укрепления здоровья и лечения используют не только ягоды, но и цветы, листья и кору. Листья заготавливаются во время цветения, кору ранней весной. Из ягод готовят варенья, компоты. Свежие ягоды тоже едят.

Жимолость благотворно влияет на сердце и сосуды, помогает при атеросклерозе, гипертонии, малокровии и кровотечениях из носа. Ягоды насыщенны витаминами С, Р, РР и поэтому жимолость ценится как капилляро-укрепляющее средство.
Сок свежих ягод лечит лишай, язву, псориаз, экзему. Надо смазывать кожу соком в течении двух-трех недель.

Оригинальный цвет и вкус придает горсть ягод жимолости добавленная в фруктовый компот либо варенье. Также ягоды этой ягоды используют как закваску для домашних вин, можно заморозить или засушить жимолость. Кому-то ягоды могут показаться, горьковаты, но надо знать, вкус этой ягоды зависит от сорта. Есть сорта сладкие, кисло-сладкие, с горчинкой. Существуют сорта с ароматом земляники или ананаса.